ARCHE Genmai Miso kommt original aus Japan und ist eine natürlich fermentierte, vegane, glutenfreie Würzpaste aus Sojabohnen und Vollkornreis. Sie verleiht Suppen, Saucen und anderen herzhaften Gerichten eine ausgewogene, würzige Note, perfekt auch als hochwertiger Ersatz von Käse- und Milchprodukten in Suppen, Saucen, Risotto, Pesto etc. Damit das Aroma und wichtige Enzyme erhalten bleiben, soll man Miso Paste erst zum Schluss der Kochzeit, aufgelöst in wenig Wasser oder Brühe zugeben und nicht mehr kochen.