Bio-Rinderfond – kräftiger Geschmack braucht Zeit

Aromatisch, vollmundig und mit viel handwerklicher Sorgfalt hergestellt: Der Bio-Rinderfond der Pichler Biometzgerei bringt den Geschmack einer traditionell gekochten Rinderbrühe direkt ins Glas. Für jede Charge werden Bio-Rindfleischknochen mit Zwiebeln, Lauch, Karotten und Sellerie angesetzt. Meersalz, ausgewählte Gewürze und ein Schuss Bio-Weißwein runden die Rezeptur harmonisch ab.

Mit einem Anteil von 43 Prozent Rindfleischknochen und einer Kochzeit von mindestens 24 Stunden erhält der Fond seinen kräftigen, ausgewogenen Geschmack und seine besondere geschmackliche Tiefe – ganz ohne zugesetzten Zucker.

Ob als Grundlage für Suppen, Saucen, Schmorgerichte und Eintöpfe oder zum Verfeinern von Braten, Gemüse und Risotto: Der Bio-Rinderfond verleiht zahlreichen Gerichten im Handumdrehen eine angenehm herzhafte Note. Leicht erwärmt lässt er sich außerdem pur als kräftige Trinkbrühe genießen.